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中国调酒领航者-孙宾

2013-10-26 来源:郑州市培博职业培训学校 浏览次数:1638次

中国调酒领航者
“三维教学法”创始人
国家高级调酒师
中国调酒协会成员
国际调酒交流协会成员
中国十大杰出调酒师
中国十大创业之星
中国“走向时尚”调酒大赛一等奖
中部创业大赛一等奖
郑州市培博职业培训学校专家团组长、调酒教师    

 

 

 

 为中国而调酒之人---孙宾


      作为中国最早的调酒师之一,孙宾的毕生都在研究调酒行业的发展和变异,从调酒俱乐部到调酒培训学校、再到中国调酒行业协会、直至国际调酒交流协会,孙宾在调酒行业中亲身恭维。了解了调酒发展的规律和中国调酒市场的前进道路,为中国的调酒事业做出了卓越的贡献。
孙宾倡导三维的调酒方式。主张凡酒必亲尝,领略其味,延伸其道。中国早期的调酒大都是引进国外,配方和种类基本上依照国外的案例进行参考。孙宾在经过多年的经验积累后发现很大一部分合成酒并不适合中国人的口感。如何让调酒和中国更紧密的结合在一起,孙宾开始了自己的尝试。
      上千种酒,上万次的组合,孙宾在组合中逐渐的找到了自己的感觉。走南闯北,孙宾把自己的调和的酒让每一个人进行尝试,询问他们的感觉,征询他们的意见。广西、海南、山东、黑龙江、北京、西安、四川、上海、广州、香港等城市,孙宾都亲自到达。酒吧里、俱乐部、学校、宾馆登场所到处都能见到拿着酒瓶的孙宾。
      “你感觉这样的酒感怎样?有什么建议?如果再加些糖分你会接受么?”这样的一个个问题孙宾不知道问了多少次。只知道孙宾已经积累了上千本的日记本。晚上,孙宾一个人把白天的感受都记录了下来。评价好的酒组合成为了记录的重点。就这样,十年时间孙宾积累了四百多种调酒配方。正是靠着这些配方,孙宾开始了引领中国调酒行业的发展。
      专业的执着造就了孙宾的成功,创意的组合宣示了调酒的发展,适合的口感顺应了中国的口味。孙宾成功了,各种荣誉随之而来。更是给国际调酒交流协会聘为终身顾问。
     “中国人喝酒讲究的是一种氛围,外国人喝酒讲究的一种享受,而调酒师则是把国外的享受融进了中国的氛围。”这是孙宾对于调酒师的一种评价。
      孙宾与06年开始了调酒的教学生涯,他想通过自己的努力把调酒事业深入到中国的平民生活中,让更多的人能品尝到美味的酒组合。也让更多人能通过酒有了好的身体、好的心情。
      孙宾对于自己弟子的要求是:“老师教会你调酒的基本功,你自己要培养自己对于酒组合的灵感,实时推出自己的新品。创新后的愉悦和个人的成功是组合在一起的”。
      路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

 



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